2017/6/5

“30% tăng trưởng hằng năm”

Năm 2016, Việt Nam ghi nhận 129 vụ ngộ độc thực phẩm và 57.000 cơ sở vi phạm. Ngày nay, mỗi lần đi chợ, người tiêu dùng vẫn lo lắng không biết thực phẩm có an toàn hay không vì thiếu thông tin về nguồn gốc.
Do đó, ngày càng nhiều người chuyển sang sử dụng thực phẩm “sạch”, mua các loại thực phẩm được cơ quan chức năng chứng nhận. Xu hướng này cũng mở ra một cơ hội kinh doanh mới trong lĩnh vực “thực phẩm hữu cơ”.
Organic Trade Association ước tính tổng quy mô thị trường tiêu dùng sản phẩm hữu cơ của Việt Nam đạt khoảng 2 triệu USD mỗi năm.

Các sản phẩm chăm sóc sức khỏe và sức khỏe toàn diện có mức tiêu thụ cao nhất, đạt 3.955,8 triệu USD vào năm 2015, với tốc độ tăng trưởng kép hằng năm là 17.9% trong giai đoạn 2012–2015.
Theo Organik Da Lat, mức tiêu thụ các sản phẩm hữu cơ đã tăng 30% mỗi năm. Số liệu thống kê từ “Hợp tác xã Thỏ Việt” cho thấy nhu cầu của người tiêu dùng trong tám tháng đầu năm 2014 tăng 50% so với năm 2013.

Nhiều thương hiệu lớn tại Việt Nam đã đầu tư và phát triển các sản phẩm hữu cơ của mình, chẳng hạn như Vinamilk, Co.opmart, Vinamit,…
Vinamit, một nhà sản xuất và xuất khẩu trái cây sấy khô nổi tiếng, cũng đã đưa sản phẩm hữu cơ vào hoạt động kinh doanh cốt lõi.
Trong 4 năm qua kể từ năm 2013, Vinamit đã đầu tư vào một trang trại trái cây hữu cơ rộng 171 ha tại Bình Dương. Đến nay, Vinamit có 80 sản phẩm hữu cơ được chứng nhận theo các tiêu chuẩn của USDA (Mỹ) và EU (Control Union).

“Khi thu nhập bình quân đầu người của Việt Nam tăng lên, nhu cầu đối với thực phẩm chất lượng cao và an toàn cũng tăng theo”

Người tiêu dùng Việt Nam đang dần thay đổi thói quen mua sắm, bắt đầu chú trọng hơn đến chất lượng sản phẩm và sức khỏe so với trước đây.
Theo Nielsen, sức khỏe và sức khỏe toàn diện tiếp tục nằm trong nhóm 5 mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng Việt Nam. Cụ thể, tổng chi tiêu cho y tế bình quân đầu người đã tăng từ 5.5% năm 2008 lên 7.06% năm 2014.
Thu nhập bình quân đầu người của Việt Nam đã tăng đều qua các năm, tạo động lực thúc đẩy người dân chi tiêu nhiều hơn cho thực phẩm chất lượng cao và an toàn.

Mặc dù nhu cầu được ước tính là cao, nhận thức và mức tiêu thụ thực phẩm hữu cơ của người tiêu dùng Việt Nam vẫn còn hạn chế. Một nghiên cứu của Đại học Nông nghiệp Việt Nam năm 2015 cho thấy chỉ khoảng 10% tổng số người tiêu dùng tại Hà Nội có hiểu biết đầy đủ và đúng đắn về thực phẩm hữu cơ.
Trong khi đó, 50% đã từng nghe đến khái niệm hữu cơ nhưng chưa hiểu rõ về khái niệm này.
Ngoài ra, thực phẩm hữu cơ dường như khó tiếp cận vì hầu hết chỉ được bán tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi hoặc mạng lưới phân phối của doanh nghiệp. Các kênh phân phối này chỉ tập trung ở những thành phố lớn như TP.HCM, Hà Nội và Đà Nẵng.