农业、林业和渔业副产品是一项重要资源，对其加以利用有助于促进农业可持续发展和环境保护。然而，政策不一致、技术水平较低以及市场基础设施薄弱制约了相关进展。另一方面，这些挑战也为创新和投资创造了机遇。随着相关政策鼓励在农业领域发展循环经济，专注于环境治理、绿色技术和循环商业模式的外国企业可通过技术转让和投资，与当地合作伙伴开展合作。.

政府对循环经济的支持

《第540/QĐ-TTg号决定》（2024年）《推动农业循环经济发展至2030年的科学技术发展计划》将农业副产品（包括畜牧业、林业和渔业副产品）的回收与再利用列为战略重点，并提出发展循环农业的三项战略：（1）推进适用技术在生产流程中的研发与应用；（2）技术转移；以及（3）下游市场开发。.

外国投资者可探索利用符合该决定所列优先解决方案的技术机遇。运营模式包括技术转移、设备供应、咨询服务，以及与国内制造商和供应商开展合作。.

进入该行业需要采取战略性且充分知情的方式，同时考虑市场分散、监管复杂，以及不同地区和业务领域对适用技术的差异。了解各细分领域的不同需求、区域差异和潜在合作伙伴，是识别可行进入切入点的关键。.

农业副产品的潜力

农业副产品是农业、林业和渔业生产过程中产生的次生材料。虽然其并非直接作为初级产品使用，但具有回收或再利用价值。越南是东南亚重要的农业国家，每年产生大量农业副产品。2022年，越南约产生1.59亿吨农业副产品，其中57%来自种植业，39%来自畜牧业[1].

Agricultural Byproducts (2022)

100% = 1.59亿吨

来源：日本—东盟科学、技术与创新论坛，B&Company分析

种植业副产品大多是秸秆、树叶、谷壳和果核等有机残余物，其中稻米占比最大，约为37%[2]. 。每年，水稻、玉米、甘蔗和蔬菜等主要作物产生的农业副产品生物质可产出4,300万吨有机肥和尿素，同时还可提供数百万吨过磷酸钙、硫酸钾等营养物质。这是土壤和作物营养的重要可再生资源。.[3]

畜牧业副产品主要包括牛粪和禽粪、肉骨粉、禽肉粉、羽毛粉和动物脂肪等加工材料。与种植业一样，畜牧业每年也会产生大量废弃物。2022年，生猪废弃物占畜牧业废弃物的44.9%，其次是肉牛，占26.7%，水牛占15.3%。.[4]

林业副产品主要包括树皮、树枝、树梢、木片和锯末。2022年，越南约生产1,600万立方米木芯，以及860万立方米锯末、木屑和木材废弃物。渔业的典型副产品包括虾头和虾壳、鱼类边角料、骨、脂肪和内脏[5].

农业副产品利用现状

这些资源目前仍未得到充分利用。约一半的农作物残余物未被利用，稻草通常被焚烧或掩埋，导致土壤养分流失、温室气体排放和空气污染。造成这一问题的因素包括政策不一致、技术缺口、成本高昂、对副产品及二氧化碳市场的认知不足，以及不规范的分类 practices，这些因素阻碍了大规模实施。.

在畜牧业中，废弃物转化为有机肥的比例仍仅约为23%。小规模农场普遍存在、资本受限、加工系统陈旧以及基础设施不足，共同导致了较低的转化率。.

林业副产品可用于生产木质颗粒、 biomass 发电、烘干窑、生物覆盖物和有机肥，但相关支持政策和技术指导较为匮乏。尽管越南在2020年木质颗粒出口方面位居全球第二（约320万吨，价值约3.63亿美元），林业残余物的制粒率仍仅约为15%，这表明行业尚未形成广泛而深入的协作。.

稻草用途（2022年）

100% = 4,500万吨

来源：种植业局

相比之下，渔业部门的利用率较高，但附加值较低。2022年，约有90%%的渔业副产品得到回收利用，但产生的价值仅约为2.75亿美元，其中大部分为低附加值鱼粉和饲料。若将约100万吨副产品转向高价值加工（功能性配料、胶原蛋白/肽类、特种油脂原料、高端有机肥料），该行业的产值有望提升至40亿至50亿美元。然而，该行业仍面临诸多挑战，包括克服小规模经营模式、技术落后、冷链不足、价格波动、严格的标准要求以及气候风险。.

主要农业副产品的关键应用

来源：农业与农村发展部（MARD）关于《第540/QD-TTg号决定》（2023年）的说明报告

实际上，除生物质燃料生产等大规模应用外，大多数农业副产品由家庭及中小企业以小规模方式利用。由于技术、资金和人力资源有限，许多具有价值的副产品仍未得到充分利用。.

农业副产品市场的主要参与者

近年来，官方发展援助（ODA）已为有效利用农业残余物建立政策框架和实践基础。.

– 德国国际合作机构（GIZ）与越南工贸部（MOIT）合作实施了“通过生物能源市场保护气候”项目（2019—2023年），推动了生物质发电和热能利用领域的法律框架建设、融资可行性提升及技术合作。与此同时，国际水稻研究所（IRRI）与GIZ正在整个湄公河三角洲示范稻草回收利用。截至2024年12月，来自6个省的24,062名农户及294家合作社/中小企业参与其中。.

– 联合国开发计划署（UNDP）为安江省的合作社和农业推广人员开展了稻草回收利用实践培训。.

– 日本国际协力机构（JICA）正通过在安沛省和宣光省建设木质生物质发电项目，提升相关利用能力。.

– 世界银行为畜牧业废弃物处理项目提供必要的环境管理指导，弥合从政策制定到实施之间的差距。.

外国直接投资（FDI）企业和私营部门实体正不断拓展商业项目。2025年4月，日本开发商EREX在和平省启动了一座20MW生物质发电厂的运营，该电厂以稻壳和木屑为燃料（每年使用约13万吨稻壳），并向电网售电。这 exemplifies 一个从官方发展援助（ODA）项目转型为盈利业务的案例。在林业残余物领域，越南已成为区域木质颗粒市场的重要参与者。分析人士指出，2024年出口量创下历史新高（预计超过580万吨）。2025年上半年，出口量达到390万吨，货值为5.65亿美元，日本和韩国是主要买家。主要出口商包括An Viet Phat Energy，该公司是全球最大的木质颗粒供应商之一。.

在水产副产品领域，Vinh Wellness已实现从巴沙鱼皮生产胶原蛋白/明胶的商业化，并报告副产品收入有所增长。Sao Mai Group已实现可食用巴沙鱼油（Ranee）的大规模商业化，而Vietnam Food JSC（VNF）则生产源自虾壳的甲壳素/壳聚糖。.

Vinh Hoan Company Factory

来源：Baodautu

从利用稻草和稻壳生产能源，到木质颗粒和高附加值海洋衍生材料，实现盈利标志着相关产业已从示范阶段过渡到工业规模的有效利用阶段。政策、技术和需求正在形成协同，揭示出一条具有重要价值的循环经济产业链。.

挑战

– 缺乏指导副产品收集、加工和利用的一致性政策与法规，使得在不同子行业大规模实施废弃物回收和循环利用面临困难。.

– 生产方式、规模和技术能力有限，尤其是小规模家庭式经营主体中，采用适当加工技术的设施寥寥无几。现有技术较为落后，未能充分释放各类副产品的潜在价值。.

– 加工和生产成本高、副产品市场价值低以及专业人才短缺，使农户缺乏回收或再利用副产品的动力，最终导致副产品被弃置。.

这些挑战为外国企业引入新解决方案并进入尚未开发、潜力巨大的农业副产品市场提供了机遇。鉴于当前的技术限制，对生物质生产进行大规模投资仍具有良好前景。副产品收集系统、加工技术以及面向小型农场的微生物制剂等领域同样存在发展潜力。.

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越南农业：当前格局与商业机遇

推动越南绿色转型：有效利用作物副产品

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[1] Research Gate < 访问>

[2] Nhandan News < 访问>

[3] Rural Economy Magazine < 访问>

[4] Moitruong.Net.vn < 访问>

[5] Moitruong.Net.vn < 访问>