越南食品服务市场简报

在2020年至2021年COVID-19疫情导致的下行之后，餐饮服务市场于2024年恢复至276亿美元。需求正受到外出就餐常态化、旅游业复苏、商场和连锁门店扩张以及外卖习惯已根深蒂固的推动。.

基础统计

规章制度

自2007年以来，外国投资者被允许在餐饮服务行业设立外商独资企业。餐饮服务行业由多个机构共同监管。工业和贸易部（MOIT）负责商业活动监管，并承担行业发展战略制定职责。卫生部（MOH）负责食品安全标准，而农业与农村发展部（MARD）则监管农业投入品和食品原材料的质量。就外商投资审批而言，财政部（MOF）和省级人民委员会有权发放投资许可证。.

市场概况

餐饮服务市场正从新冠疫情冲击中复苏，并以更强劲的态势增长。市场规模从2020年的205亿美元下降至2021年的175亿美元。封控、边境关闭和容量限制抑制了堂食服务和旅游业的发展，但外卖和外带在一定程度上缓解了影响。2022年，随着市场重新开放，在需求回归和游客增加的推动下，市场增长39%，达到244亿美元。2023年，通胀收紧消费者支出，市场出现温和调整。疫情还导致规模较小的独立经营者退出市场。2024年，在市场恢复正常、更具实力的经营者、现代零售商场中连锁业态的快速扩张以及根深蒂固的外卖消费习惯支持下，该行业达到276亿美元的历史新高。.