베트남 외식 시장에 대한 짧은 보고서

2020년부터 2021년까지 COVID-19 팬데믹으로 인한 경기 침체 이후, 외식 서비스 시장은 2024년에 276억 달러로 회복되었습니다. 외식 정상화, 관광 회복, 쇼핑몰 및 체인점 확장, 그리고 배달이 일상화된 소비 습관이 수요를 견인하고 있습니다.

기본 통계

규정

2007년부터 외국인 투자자는 외국인 100% 출자 기업을 외식 산업에 설립할 수 있게 되었습니다. 외식 산업은 여러 기관의 규제를 받습니다. 산업무역부(MOIT)는 상업 활동을 총괄하며 산업 발전 전략을 담당합니다. 보건부(MOH)는 식품 안전 기준을 담당하고, 농업농촌개발부(MARD)는 농산물 투입재와 식품 원재료의 품질을 규제합니다. 외국인 투자 승인과 관련해서는 재무부(MOF)와 성급 인민위원회가 투자 허가를 부여할 권한을 보유하고 있습니다.

시장 개요

외식 서비스 시장은 코로나19 충격에서 회복하며 더욱 견조한 성장세를 보이고 있습니다. 시장 규모는 2020년 205억 달러에서 2021년 175억 달러로 감소했습니다. 봉쇄 조치, 국경 폐쇄, 수용 인원 제한으로 매장 내 식사 서비스와 관광이 위축되었으나, 배달 및 포장 서비스가 그 영향을 일부 완화했습니다. 2022년 시장이 재개방되면서, 회복된 수요와 여행객 증가에 힘입어 % 성장한 244억 달러 규모로 확대되었습니다. 2023년에는 인플레이션으로 소비자 지출이 위축되면서 시장이 완만한 조정을 겪었습니다. 팬데믹은 소규모 독립 사업자의 시장 이탈을 초래하기도 했습니다. 2024년에는 시장 정상화, 경쟁력 강화 사업자의 성장, 현대식 소매 쇼핑몰 내 체인점 형식의 빠른 확장, 그리고 정착된 배달 이용 습관에 힘입어 업계 규모가 사상 최고치인 276억 달러에 도달했습니다.