ベトナムのフードサービス市場に関する短報告

2020年から2021年にかけてのCOVID-19パンデミックによる downturn の後、フードサービス市場は2024年に276億USDに回復しました。需要は外食の通常化、観光の復活、モールとチェーンストアの拡大、そして配送の習慣化により推進されています。.

基本統計

規則

2007年以降、外国投資家はフードサービス業界に全額出資の企業を設立することが許可されています。フードサービス業界は複数の機関によって規制されています。商業活動を監督するのは工業貿易省（MOIT）で、産業発展戦略の責任があります。食品安全基準を担当するのは保健省（MOH）で、農業と農村開発省（MARD）は農業資材と食品原材料の品質を規制します。外国投資承認に関しては、財務省（MOF）と地方レベルの人民委員会が投資ライセンスを発行する権限を有しています。.

急成長を遂げる市場規模と背景

フードサービス市場はCOVIDショックから回復し、より強固に成長しています。市場規模は2020年の205億USDから2021年の175億USDに減少しました。ロックダウン、国境閉鎖、キャパシティ制限により、ダイニングインサービスと観光が制限されましたが、配送とテイクアウトがその影響を部分的に緩和しました。2022年には市場が再開し、需要の戻りと旅行者により39%の拡大があり、244億USDに達しました。2023年はインフレが消費者支出を引き締める中での穏やかな調整が見られました。パンデミックは小規模な独立運営者の撤退を引き起こしました。2024年には、通常化した市場、より強力なオペレーター、現代の小売モールにおけるチェーンフォーマットの急速な拡大、そして定着した配送習慣に支えられ、業界は276億USDの記録的な高みに達しました。.