베트남 외식 시장에 대한 짧은 보고서

2020년부터 2021년까지 COVID-19 팬데믹으로 인한 경기 침체 이후, 외식 시장은 2024년까지 276억 달러로 회복되었습니다. 수요는 외식의 정상화, 관광의 재개, 쇼핑몰 및 체인 매장의 확장, 그리고 배달 습관의 고착화에 의해 촉진되고 있습니다.

기본 통계

규정

2007년부터 외국 투자자들은 외식 산업에 전액 외국인 소유 기업을 설립할 수 있게 되었습니다. 외식 산업은 여러 기관에 의해 규제되고 있습니다. 산업통상부(MOIT)는 상업 활동을 감독하고 산업 개발 전략을 책임지고 있습니다. 보건부(MOH)는 식품 안전 기준을 책임지고 있으며, 농업농촌개발부(MARD)는 농업 투입물 및 식품 원료의 품질을 규제합니다. 외국 투자 승인에 대해서는 재무부(MOF)와 지방 수준의 인민위원회가 투자 면허를 부여하는 권한을 가지고 있습니다.

시장 개요

외식 시장은 COVID 충격에서 회복되고 있으며 더 강력하게 성장하고 있습니다. 시장 규모는 2020년 205억 달러에서 2021년 175억 달러로 감소했습니다. 봉쇄, 국경 폐쇄 및 용량 제한은 식사 서비스와 관광을 제한했지만, 배달 및 테이크아웃 서비스가 일부 영향을 완화했습니다. 2022년, 시장이 재개되면서 39%의 성장률로 244억 달러로 확장되었습니다. 이는 돌아온 수요와 여행자의 증가에 힘입은 것입니다. 2023년에는 인플레이션으로 인해 소비자 지출이 조정되었습니다. 팬데믹 또한 소규모 독립 운영자의 퇴출을 초래했습니다. 2024년에는 시장 정상화, 강력한 운영자, 현대 소매몰의 체인 형태의 빠른 확장 및 고착화된 배달 습관을 지원받아, 업계는 276억 달러의 기록을 세웠습니다.